Portrait À l’Heure | Marième Cabou, l’entrepreneure qui transforme les richesses locales en opportunités durables

Fondatrice et Directrice Générale de Caboufood, elle évolue depuis plus d’une décennie dans les domaines de la vente, du marketing, du développement commercial et du management. Une expérience riche qu’elle a construite au sein de plusieurs entreprises de référence avant de se lancer dans l’entrepreneuriat.

Avant de créer sa propre structure, Marième Cabou a occupé différentes fonctions commerciales et managériales au sein de sociétés telles que Kaymu (Africa Internet Holding), Servair, Munif Group et Café Touba Bichri. Ces différentes expériences lui ont permis de développer une solide expertise en stratégie commerciale, développement des ventes, relation client et management d’équipes.

Titulaire d’un Master 2 en Administration des Affaires ainsi que d’une Licence en Gestion, Marketing et Communication de KEDGE Business School, elle a auparavant été formée à l’Institut Africain de Management (IAM), après un cursus secondaire effectué à l’Institution Immaculée Conception de Dakar.

Animée par la volonté de promouvoir les richesses du terroir sénégalais, elle fonde Caboufood, une entreprise spécialisée dans la restauration, le service traiteur et la transformation agroalimentaire. À travers cette initiative, elle œuvre à la valorisation des céréales locales et au développement de solutions innovantes capables de répondre aux besoins du marché tout en mettant en avant le savoir-faire sénégalais.

Pour Marième Cabou, l’entrepreneuriat constitue avant tout un moyen de créer de la valeur et de contribuer au développement économique. Une vision qu’elle résume à travers une conviction forte :

« Transformer les richesses locales en opportunités durables et créatrices de valeur. »

Son engagement et la qualité de son travail lui ont valu plusieurs distinctions, notamment le Prix Baobab d’Or 2025. Son entreprise a également participé à de nombreux rendez-vous internationaux, parmi lesquels le World Halal Summit en Turquie, l’Exposition universelle d’Osaka au Japon, la Foire de Paris en France ainsi que plusieurs événements économiques majeurs au Sénégal.

À travers Caboufood, Marième Cabou porte l’ambition de faire rayonner les produits sénégalais au-delà des frontières et de démontrer que l’innovation peut naître à partir des ressources locales.